家电之家讯：养生蔬菜要提防：无根豆芽

根据专家介绍，无根豆芽在培植的过程中，添加了一种叫做“除草剂”的催化剂。这种催化剂含有较强的毒素。常吃无根豆芽就相当于选择了吃这种毒药，不仅会抑制细胞生长，还会导致细胞变性，产生癌变和慢性中毒。

养生蔬菜要提防：鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种碱会引起嗓子发干、胃部灼烧感、血尿等中毒症状。正常情况下，干品的黄花菜是无毒的，若想吃新鲜的黄花菜，首先用水浸泡2小时，中间要换水再浸泡。这样就能去除鲜黄花菜的毒性。

养生蔬菜要提防：青色西红柿

西红柿向来是女性美容养生的圣品。但是青色的西红柿含有有毒性物质——龙葵素，会导致口腔苦涩，吃后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，危险性极大。

养生蔬菜要提防：发芽土豆

发芽的土豆与青色西红柿一样，含有龙葵素，食用后会出现中毒现象。一般发芽或表皮发绿的土豆不宜食用。

养生蔬菜要提防：棕色芯的甘蔗

甘蔗中的糖分、水分，对人体新陈代谢有强大的促进作用，广泛应用于制糖。而变质的甘蔗要提防了。变质的甘蔗里面成黑色或棕褐色，吃起来有酒精的味道。那是因为甘蔗受一种叫串珠镰刀菌的细菌所感染了。

养生蔬菜要提防：长斑的红薯

红薯上长斑，证明了红薯受到一种叫做黑斑菌的细菌所感染了，食用这种红薯会产生中毒现象。

养生蔬菜要提防：发黄的银耳

常吃银耳，能够补脾开胃、益气清肠，滋阴润肺，增强免疫力。发黄的银耳受到黄杆菌的污染，吃了这种发黄的银耳后，会出现头晕、肚子痛、腹泻等中毒症状。

养生蔬菜要提防：变色的紫菜

紫菜经过凉水浸泡后呈蓝紫色，证明紫菜在包装前被有毒物质所污染，这样的紫菜对人体有害，不能食用。

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